Picų pasaulis – tai begalė skonių ir aromatų simfonija, kurioje kiekvienas gurmanas randa savo favoritą. O tos simfonijos pagrindas – traški, tobula picos tešla. Šiandien pasinerkime į bemielės ir mielinės tešlos subtilybes ir išsiaiškinkime, kuri iš jų leis iškepti jūsų svajonių picą.
Bemielė tešla – greitas ir paprastas pasirinkimas
Privalumai:
Greitas paruošimas – bemielės tešlos nereikia kildinti, todėl picą galite iškepti vos per kelias minutes.
Lengvas darbas su tešla – bemielė tešla yra elastinga ir lengvai formuojama, net jei neturite daug patirties virtuvėje.
Traški pluta – bemielės tešlos picos pasižymi ypatinga traškumo savybe, kuri patiks traškių picų mėgėjams.
Trūkumai:
Mažiau sodrus skonis – bemielės tešlos picos skonis gali būti ne toks sodrus ir aromatingas, palyginti su mielinėmis picomis.
Ribota įvairovė – bemielės tešlos picos dažniausiai gaminamos su paprastais ingredientais, nes sudėtingesni įdarai gali apsunkinti kepimo procesą.
Mielinė tešla – klasika, mėgstama gurmanų
Privalumai:
Sotus skonis ir aromatas – mielinė tešla lėtai kyla ir subręsta, todėl picos įgauna sodrų skonį ir aromatą, kuriuo garsėja itališkos picos.
Purus vidus ir traški pluta – mielinės tešlos picos pasižymi puria, oro erdviais vidumi ir traškia pluta – tobula pusiausvyra gurmaniškam skoniui.
Didelis įvairovės spektras – mielinė tešla leidžia eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir kepti picas su pačiais įmantriausiais įdarais.
Trūkumai:
Ilgesnis paruošimo laikas – mielinei tešlai reikia laiko pakilti, todėl picos gaminimo procesas gali užtrukti kelias valandas.
Sudėtingesnis darbas su tešla – mielinė tešla gali būti kaprizingesnė ir reikalauti daugiau įgūdžių minkymo ir formavimo procese.
Kuris variantas jums tinkamesnis?
Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo jūsų prioritetų. Jei ieškote greito ir paprasto varianto, bemielė tešla – puikus pasirinkimas. O jei svajojate apie gurmanišką picą su sodriu skoniu ir aromatu, mielinė tešla leis jums įgyvendinti savo idėjas.
Nesvarbu, kurią tešlą pasirinksite, nepamirškite:
Naudoti kokybiškus ingredientus.
Leisti tešlai pakankamai laiko subręsti.
Eksperimentuoti su įdarais.
Atrasti savo mėgstamiausių skonių derinius.
Mėgautis tobula picos vakariene namuose!
O dabar pagaliau laikas iškepti picą!
1. Pasirinkite tešlą:
Noriu picos greitai! Rinkitės bemielę tešlą.
Noriu picos su sodriu skoniu! Rinkitės mielinę tešlą.
2. Paruoškite tešlą:
Bemielės tešlos receptai: Bemielės tešlos receptus galite susirasti pagal turimus Jūsų namuose ingredientus Youtube kanale arba pas žinomose kulinarinėse tinklalaidėse. Būtinai perskaitykite atsiliepimuose ar tinkamas receptas.
Mielinės tešlos receptai: mielinės tešlos receptus galite susirasti pagal turimus Jūsų namuose ingredientus Youtube kanale arba pas žinomose kulinarinėse tinklalaidėse. Būtinai perskaitykite atsiliepimuose ar tinkamas receptas.
3. Kepkite picą:
Įkaitinkite orkaitę iki 250°C.
Kepkite picą ant kepimo akmens arba orkaitės skardos apie 10-15 minučių, kol pluta taps auksinės rudos spalvos ir traški.
4. Mėgaukitės!
O jei nėra ūpo gaminti picą, visada galite apsilankyti Fokus pica picerijoje ir iškart mėgautis tobulu Italijos skoniu.
Daugiau informacijos apie skani pica tinklalapyje: FOKUS PICA
